Madeleines neboli česky madlenky. Roztomilé francouzské piškoty, které se pečou ve speciální formě a vypadají jako mořské lastury na bretaňském pobřeží. Jsou neskutečně roztomilé a dobré. I sám Marcel Proust to moc dobře věděl.
Já jsem je pekla v klasických babičkovských formičkách a musím přiznat, že jsem se s nimi natrápila, a navíc nemají klasický vypoulený tvar. Proto doporučuji šáhnout po teflonové formě na madlenky. Ale ať už je upečete v čemkoliv, určitě sklidí velký úspěch.
[kindred-recipe id=“1978″ title=“Matcha madlenky“]