Tentokrát recept spíše americký, nicméně objevila jsem ho právě ve Francii. Na povrchu křupavé, vevnitř neskutečně vláčné, s kousky čokolády… lepší cookies jsem opravdu nikdy nejedla.
A když je navíc zabalíte do krásné krabičky nebo dózy, určitě skvěle poslouží jako dárek. Třeba jako nám – kamarádce do nového bytu…
Asi na 35 malých cookies:
170g změklého másla
150g třtinového cukru
50g cukru krupice
1 vejce
2 lžičky vanilkového extraktu (nemusí)
250g hladké mouky
2 lžičky kukuřičného škrobu
1 lžičku kypřícího prášku
špetka soli
100g čokolády
1 Nejprve v misce smíchejte mouku, škrob, kypřící prášek a sůl. Čokoládu nasekejte na malé kousky
2 V jiné misce pořádně promixujte máslo a oba cukry. Přidejte vejce, vanilkový extrakt a znovu dobře promíchejte. Opatrně přisypte moukovou směs a čokoládu a zpracujte.
3 Takto připravené těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 1h odpočinout do lednice.
4 Po vytažení z lednice nechejte 10min odležet. Mezitím si rozpalte troubu na 180°C.
5 Z těsta tvořte kuličky o velikosti ořechu a pokládejte je na pečícím papírem vyložený plech. Nechávejte mezi kuličkami dostatečný prostor a kuličky nijak neuplácávejte.
6 Pečte 8-9 minut. Pokud se vám budou zdát cookies měkké, nelekejte se. Během chladnutí ztvrdnou.
Tak jsem ráda, že tvůj (teď už Váš) blog nekončí 🙂
A tento recept 109% musím zkusit.. teda asi všechny!
Ahoj, cookies upečeny, jsou opravdu výborné. Zítra je bereme ke kamarádce na návštěvu jako dárek. Jen jsem pekla cca 12 minut, na prvním plechu mi vznikly spíš hrudky než sušenky, takže kuličky na dalších dvou jsem trošku rozplácla a vznikly krásné cookies. Dík za recept a přepisuji do své kuchařky 🙂
Verča
Wow! Tak ať udělají radost. 🙂